Wattlappan Kokospudding

Eine Entdeckungsreise in Colombo, der Hauptstadt von Sri Lanka, spricht alle Sinne an. Die Obst – und Gemüsemärkte sind bunt und überraschend. Die Frische und Vielfalt der regionalen tropischen Lebensmittel begeistert jeden, dessen Herz für exotische Genüsse schlägt. Gleichzeitig kann … mehr…

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Reis als Babynahrung

Die ersten vier bis sechs Monate ist das Baby mit Muttermilch oder Milch aus dem Fläschchen vollkommen zufrieden. Doch dann zeigt es irgendwann die ersten sogenannten Beikostreifezeichen und interessiert sich für das Essen der Eltern. Dann geht sie los, die … mehr…

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Asch-e-sadeh – Persische Reis-Kräutersuppe

Mit dem heutigen Rezept-Tipp für die leckere Persische Reis-Kräuter-Suppe Asch-e-sadeh trotzen wir ein bisschen dem Winter: Denn obwohl die Suppe voller winterlicher, wärmender Zutaten  ist, bekommt sie durch die frischen Kräuterzugaben einen sommerlichen Touch. Das vorgeschlagene Grundrezept kann auch variiert … mehr…

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Waldorf-Salat mit Reis-Pasta

Lotao bringt das Reiskorn in eine neue Form: Die hochwertige, außergewöhnlichen Reis-Pasta „Zen“ basiert ausschließlich auf Bio-Premium Reis, der parboiled und daher reich an Vitaminen und Mineralstoffen ist. Lotao Zen Reis-Pasta unterscheidet sich von herkömmlicher Reis-Pasta erheblich: „Zen“ gleicht in … mehr…

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Qualität von Kokosblütenzucker

Neulich fragte mich meine Freundin Lisa beim Abendessen „Schau mal, ich habe diesen Zucker im Asia-Laden gekauft. Das ist doch Kokosblütenzucker, oder? Ist der ok?” Sie hielt mir daraufhin einen grünlichen Klumpen Palmzucker entgegen, und wartete auf mein Experten-Urteil. Diese … mehr…

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Lotao Zen Reis-Pasta an Heirloom-Tomaten

Nach monatelanger Feinarbeit hat Lotao eine Pasta auf Basis von erlesenem Bio-Reis kreiert, die nicht nur unbeschwertes Nudelvergnügen für all diejenigen ermöglicht, die Ei- und Weizenprodukten abgeschworen haben: Lotao Zen, die erste Pasta, die aus 100 Prozent Parboiled Reis besteht, … mehr…

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Rezept Pumpkin Spice Latte

Herbst, Kürbiszeit und Halloween. Kein Wunder, dass nun auch die trendigen „Coffee-Shops“ auf den Zug aufspringen und in ihren Läden das amerikanische In-Getränk Pumpkin Spice Latte anbieten. Leider ist der „Pumpkin Spice Latte“ aus dem Laden eine ziemliche Kalorienbombe.  So … mehr…

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Was ist Parboiled Reis?

Weißer Reis ist viel beliebter als brauner Naturreis, da der weiße Reis ursprünglich als Statussymbol der Wohlhabenden galt – ähnlich wie das weiße Mehl in Europa. Doch was ist der Unterschied zwischen weißem und braunen Reis? Das Reiskorn besteht aus … mehr…

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Lotao Deli: Biomarke des Jahres 2016

Im Zuge der ANUGA Lebensmittelmesse in Köln wurde der Preis „Biomarke des Jahres“ vergeben. In diesem Jahr entschied sich die Fachjury erstmals für einen Sonderpreis für Innovation – den Lotao für den Vertriebsschwerpunkt Lebensmittel-Einzelhandel entgegennehmen durfte. Die Auszeichnung „Biomarke des … mehr…

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Ausgezeichneter Reis… Viva Espagna !

Beim diesjährigen Salón de Gourmets in Madrid wurde Lotao mit der begehrten „Premio a la innovatión 2015“ ausgezeichnet. Der „Salón de Gourmets in Madrid“ ist eine der führenden Gourmet- und Lebensmittelmessen in Südeuropa. Mit über 1.200 Ausstellern, 30.000 präsentierten Produkten … mehr…

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