Schlagwort-Archive: Reisrezept

Bambusreis

In China hat Bambusreis eine lange Tradition: Der im Bambusrohr zubereitete Reis wird dabei einfach in der Glut eines Feuers gegart. Reis konnte im Bambusrohr vor allem für Reisende gut gelagert werden und wie man heute weiß hielt sich der … mehr…

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Risotto & Reis-Terassen: Platz 3

Zwar gibt es bei Lotao keine Oscars zu gewinnen, aber ein Aufenthalt in Indonesien ist mindestens so begehrt wie die goldene Statue… Nun ist es endlich soweit und die Jury hat den Gewinner des Lotao Rezeptwettbewerbes gekürt.  In solchen Fällen … mehr…

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Der fast perfekte Rückblick…

Das Jahr 2012 war voller Überraschungen – ein besonderes Erlebnis war sicherlich die Teilnahme „des Risolier“ an einem TV-Dinner. Eine schrill-bunte Berlin-Runde wurde mit einem exklusiven Reis-Menü bekocht. An dieser Stelle – zur Erinnerung – nochmals einige Highlights aus der … mehr…

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Ein leuchtendes Orangen-Ingwer-Risotto!

Kurz vor dem Finale steht unser Lotao Rezeptwettbewerb! Alle, die noch mitmachen möchten, hier als Inspiration eine tolle Rezept-Idee. Die fruchtig-würzige Kreation hat uns Ela von www.transglobalpanparty.com zukommen lassen – an dieser Stelle schon einmal herzlichen Dank an Ela für … mehr…

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Die zehn besten Tipps zum Reiskochen

Nach wie vor stellen mir viele Leute die Frage, wie man Reis am besten kochen kann. Aus diesem Grund habe ich die aus meiner Sicht besten Reiskoch-Tipps an dieser Stelle zusammen gefasst: 1. Der Reisauswahl ist abhängig von dem Gericht, … mehr…

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Ullas Sparkling Volcano Cocktail

Für Ullas Sparkling Volcano Cocktail möcbte ich gerne einen kleinen „Making-Of  – Rezept-Report“ vorab erzählen. Denn dieses Rezept ist unter ganz besonderen Umständen entstanden. Ulla Killing (KillingPepper Catering) , eine leidenschaftliche Köchin und Food-Designerin, ist schon von Anfang an ein … mehr…

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Reisstrudel „Oriental Sensation“

Wer noch nicht sein Glück beim Lotao-Kochwettbewerb versucht hat, bekommt nun eine weitere „Inspiration“ für einen Rezept-Beitrag: Feinkost Käfer-Starkoch Volker Eisenmann hat rund um die LOTAO-Reisspezialitäten ein exklusives Gericht entwickelt. Der Oriental Sensation-Reisstrudel ist für mich auch ein bisschen eine … mehr…

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Emily´s Volcano Chicken

Sie kennen sicherlich folgende Situation: Eine gute Freundin lädt Sie zum Essen ein und es duftet bereits verführerisch nach geheimnisvollen Leckereien. Das Gericht kommt auf den Tisch und Sie denken sofort: Dieses Rezept muss ich haben! Sie kritzeln es auf … mehr…

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