Schlagwort-Archive: Reis

Schwarzer Apfel-Reis mit Fenchel und Pastrami-Spießchen

Nach längerer Zeit möchte ich Ihnen heute wieder ein Rezept vorstellen, in dem unser schwarzer Reis Royal Pearl Black zu voller Entfaltung kommt. Der Bio-Vollkornreis wurde von Reinhard-Karl Üblacker auserkoren, einen feinen Pastrami-Rinderschinken auf dem Teller zu begleiten. Ein besonderes … mehr…

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Ullas Sparkling Volcano Cocktail

Für Ullas Sparkling Volcano Cocktail möcbte ich gerne einen kleinen „Making-Of  – Rezept-Report“ vorab erzählen. Denn dieses Rezept ist unter ganz besonderen Umständen entstanden. Ulla Killing (KillingPepper Catering) , eine leidenschaftliche Köchin und Food-Designerin, ist schon von Anfang an ein … mehr…

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Rezept-Wettbewerb: Platz 2 für eine bunte Gemüsevariation mit Spirit of Bamboo!

Nachdem bereits zwei tolle Rezepte bekannt gegeben wurden, nähern wir uns mit einem fulminanten zweiten Platz für Sara Westermann aus Berlin dem Finale unseres Rezept-Wettbewerbs! Diese Kreation lässt besonders die Herzen der farbenfrohen Gourmets höher schlagen : das Zusammenspiel aus … mehr…

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Rezept-Wettbewerb: Platz 3 für eine orientalische Köstlichkeit!

Auf den dritten Platz des Lotao Rezept-Wettbewerbs hat es ein ganz besonderes Rezept von Inge Emmert aus St. Georgen geschafft: Oriental Mango Welcome! Bei dieser raffinierten Vorspeise trifft zartes Lammfilet auf einen fruchtigen Mangosalat, abgerundet durch das rauchige Aroma des … mehr…

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Rezept-Wettbewerb: Platz 4 für fruchtige Würze!

Der Lotao Rezeptwettbewerb ist zu Ende und unsere Jury hat aus über 200 Einsendungen die besten Rezept-Ideen ausgewählt. In den kommenden Tagen werden wir alle Gewinner-Rezepte an dieser Stelle präsentieren. Den Anfang macht der 4. Platz, der an Elke Michl … mehr…

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Klasssisches Nasi Goreng

Royal Pearl Black mit Meeresfrüchten und Limetten-Muschelnage

Der schwarze Reis Lotao Royal Pearl Black ist aufgrund seines kräftigen Aromas ein perfekter Begleiter für feine Meeresfrüchte. Dieses Rezept kombiniert den schwarzen Reis der Mächtigen mit Hummer, dem edelsten Bewohner des Meeres – nicht nur optisch ein absolutes Highlight! … mehr…

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Ein ganzer Kerl dank Chappi!

Die Kreativität bleibt ungebremst! Fernab von mythenumgebenen Reisfeldern haben wir uns auf die Suche gemacht. Was ist ein Risolier? Wir sind bis zu www.chappi.de vorgedrungen, doch es herrscht Ratlosigkeit unter den Befragten.

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Der Reis der Mächtigen: Royal Pearl Black schwarzer Reis

„Er ist der Mächtige, der sich in dem entfaltet, der ihn genussreich isst.“ Seit über 2000 Jahren wird Lotao Royal Pearl Black schwarzer Reis in der subarktischen Region des Black Dragon River angebaut. Er ist der Reis der Mächtigen und … mehr…

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