Avocado-Jackfruit-Wraps

Wunderbar erfrischend, knackig und gesund: Mit ihrer tollen Jackfruit-Wrap-Idee präsentiert Kochbuch-Autorin und Foodstylistin Sabrina Sue Daniels die asiatische Superfrucht als trendiges Street-Food. Wer Lust auf mehr Rezeptideen hat, dem sei Sabrinas neues Kochbuch „Kochen mit Jackfruit“ zu empfehlen – drei … mehr…

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Marokkanische Reis-Jackfruit-Pfanne

Obwohl Reis in der marokkanischen Küche eine eher untergeordnete Rolle spielt, bekommt man in einige Regionen im Hohen Atlas Gebirge diese würzige Reispfanne – normalerweise mit Hackfleisch – als Hauptgericht serviert. In der hier vorgestellten vegetarischen Variante mit Prince of … mehr…

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Jackfruit-Tikka-Masala

Sabrina Sue Daniels ist leidenschaftliche Foodfotografin, Foodstylistin, Autorin & Rezeptentwicklerin. Mit ihrem neuesten Buch „Kochen mit Jackfruit“ zeigt Sabrina die Wunderfrucht von ihrer schönsten Seite. Eine aussergewöhnliche Rezeptidee ist Sabrinas Jackfruit Tikka-Masala – das ich an dieser Stelle sehr gerne … mehr…

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Asia Jackfruit Burger

Unser neuestes Jackfruit-Burger-Rezept ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern kann auch geschmacklich locker mit den fleischigen Alternativen mithalten. Besonders pfiffig dabei ist die Füllung: Wasabi-Tofu-Mayonaise und gebratene Pilze machen den Asia Jackfruit Burger besonders lecker. Jackfruit-Kichererbsen-Patty 200g Jackfruit 200g Kichererbsen Salz 3 … mehr…

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Reissalat „Schwarz und Weiß“

Im diesem Rezept kombinieren wir zwei unterschiedliche Reis-Sorten in einem Reissalat, der reich an Proteinen, Mineralien, Vitaminen und Ballaststoffen ist.  Speck und der schwarze Reis Royal Pearl Black sind die Proteinquellen. Wenn Sie jedoch vegetarisch leben, können Sie den Speck … mehr…

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Jackfruit-Rezept: Sandwich Tuna Art

Wussten Sie, dass man mit der Jackfruit auch hervorragende Aufstriche und Cremes für Sandwiches, Kanapees oder Salate zaubern kann? Die hier vorgestellte Jackfruit Creme erinnert zudem überraschend an frischen Thunfisch-Aufstrich – die Konsistenz der Lotao Green Bio Jackfruit, in Kombination … mehr…

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Gerösteter Blumenkohl mit Grapefruit und Java Kiss Kokosblütenzucker

Gerade im Sommer werden die frisch geernteten pinken Grapefruits besonders saftig und süß angeboten. In diesem Rezept mariniert man die feinen Früchte in einer Soße aus Kokosblütenzucker und Gewürzen und vermengt sie am Ende mit gegrillten Blumenkohl-Stückchen. Das ergibt eine … mehr…

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Süßer Nougat aus Indien

Laddu, die traditionelle Lieblingsspeise des indischen Gottes Ganesha, ist hierzulande weitgehend unbekannt. Die ayurvedische Spezialität ist eine beliebte Pilgerspeise, und eignet sich natürlich auch bei Wanderungen und Picknicks als leckere Alternative zu Keksen oder Müsliriegeln. Laddu, auch indischer Nougat genannt, … mehr…

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BBQ Jackfruit Buritto

Es ist Buritto Time! Auch für leckere Burittos ist die Jackfruit bestens geeignet. Zusammen mit dem feinkörnigen Prince of Bengal Baby Basmati Reis lassen sich im Handumdrehen diese schmackhaften Burittos zaubern! Let’s roll it! Burrito Baby! – BBQ Jackfruit Burrito … mehr…

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Jackfruit Tacos

Einfache vegane Jackfruit Tacos! In nur 25 Minuten fertig auf dem Tisch und so köstlich, dass selbst Fleischesser es lieben werden! Diese Tacos sind eine perfekte, schnelle und einfache Mahlzeit. Vollgepackt mit Gewürzen und mit einem Spritzer Limette verfeinert – … mehr…

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