Wildreis Archives - Der Risolier https://www.risolier.com/tag/wildreis/ Inspirationen für kreatives Kochen Sun, 02 Apr 2023 14:50:21 +0000 de hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.9.4 https://www.risolier.com/wp-content/uploads/2023/03/cropped-Lotao_icon_reiskorn-32x32.png Wildreis Archives - Der Risolier https://www.risolier.com/tag/wildreis/ 32 32 Wildreis-Basmati-Salat: Basisrezept https://www.risolier.com/farbiger-reissalat/?utm_source=rss&utm_medium=rss&utm_campaign=farbiger-reissalat https://www.risolier.com/farbiger-reissalat/#respond Sat, 24 Aug 2019 09:25:38 +0000 https://www.risolier.com/?p=802 Warum nicht mal ein einfacher Reissalat mit einer Mischung aus Basmati-Reis und Wildreis?  Basmati-Reis ist ein langkörniger, aromatischer Reis, der ursprünglich aus...

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]]> Warum nicht mal ein einfacher Reissalat mit einer Mischung aus Basmati-Reis und Wildreis?  Basmati-Reis ist ein langkörniger, aromatischer Reis, der ursprünglich aus Indien stammt und für seine lockere, körnige Textur und seinen feinen Geschmack bekannt ist. Wildreis hingegen ist eigentlich kein Reis, sondern die Samen einer Graspflanze, die in Nordamerika beheimatet ist. Wildreis ist dunkler und hat eine nussige Textur und Geschmack im Vergleich zum Basmati-Reis.

Die Kombination aus Basmati und Wildreis ergibt einen einzigartigen Geschmack und eine interessante Textur, und die Kombination von Basmati und Wildreis ist besonders beliebt für ihre Komplementarität in Geschmack und Textur. Für diesen Reissalat lässt man am besten den Ideen freien Lauf und variiert das Basisrezept des Salats nach individuellen Wünschen!

Zutaten

  • 100 g  Basmati-Wildreis-Mix
  • Ingwer-Öl
  • 1 Bund Lauchzwiebeln
  • 2 rote Paprikaschoten
  • Walnussöl
  • Balsamico-Essig
  • Salz, Pfeffer
  • Frische Petersilie

Zubereitung:

Den Reis nach Packungsanleitung kochen und anschließend mit dem Ingwer-Öl veredeln. Die Lauchzwiebeln in dünne Ringe und die Paprika in kleine Würfel schneiden. Den Reis, die Lauchzwiebeln und die Paprika vermischen. Mit Walnussöl, Balsamico-Essig, Salz, Pfeffer und Petersilie abschmecken und einige Minuten ziehen lassen.

Tipp: um eine noch fruchtigere Note zu erzielen, geben Sie getrocknete Weintrauben hinzu, um den Salat würziger zu machen, verwenden Sie noch frisch geröstete Zwiebeln!

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