Wer unter Zöliakie – so der Fachbegriff für Glutenunverträglichkeit leidet – der muss genau auf seine Ernährung achten. Die Überempfindlichkeit der Dünndarmschleimhaut…
Im Podcast Food Fak(t) führt Stefan Fak seine Hörer:innen in die spannende Zukunft der Ernährung ein. In leicht verständlichen Gesprächen mit Expert:innen erkundet er Themen wie Fleisch aus dem Labor, Milch aus dem Drucker und Proteine aus der Luft. Diese Ideen könnten nicht nur unsere Ernährung, sondern auch unsere Umwelt nachhaltig verändern.
Die Pflanze, die die Welt ernährt: Für mehr als 50% der Menschen ist Reis das Hauptnahrungsmittel. Seit über 8.000 Jahren wird Reis angebaut, und über 100.000 Sorten gibt es. Das kleine Korn ganz groß: Bühne frei für das mächtigste Getreide der Welt.
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