Reis ist in vielen Teilen der Welt ein wichtiges Nahrungsmittel und hat daher eine lange und bedeutende Geschichte. Beispielsweise ist Reis in…
Reis ist ein Grundnahrungsmittel in vielen Teilen der Welt und eine einfache und vielseitige Zutat in der Küche. Ob als Beilage zu…
Muss man Reis überhaupt waschen? Welche Arten von Reis muss man waschen? Reis ist ein Grundnahrungsmittel, das in vielen Teilen der Welt…
Indian Tiger Umbra, ein roter Vollkornreis, ist selbst im Herkunftsland Indien eine Rarität: Aufgrund der schwierigen geographischen Bedingungen im Anbaugebiet und des…
Hamsterkäufe und Export-Stopps haben den Lebensmitteleinzelhandel im Zuge der Corona Krise besonders im Bereich der Trockenwaren wie Nudeln und Reis schwer getroffen….
Da werden die Osterhasen Augen machen: zur Osterzeit servieren wir gefüllte Eier mit schwarzem Reis – der Klassiker der Party- und Snack-Küche…
Für Oriental Sensation Smoked Reis wird ein langkörniger Basmatireis, auch „Königin der Düfte“ genannt, verwendet. Dieser wird wie vor hundert Jahren nach…
Power für die Fastenzeit! Kaum ist das Karnevalstreiben zu Ende, sind die Märkte voll mit frischen Kräutern und heimischen Gemüsesorten. Diese sind…
Kaum ist Halloween vorbei, beginnt das große Rätselraten, was denn dieses Jahr mit den rumliegenden Kürbissen geschehen soll. Für diejenigen, die von…
Der Sommer ist zwar schon fast zu Ende, aber die Royal Pearl Black Sommerrollen mit Erdnusssauce können zu jeder Jahreszeit als leichte…
Als Risolier befasse ich mich nicht nur mit den vielfältigen Reissorten dieser Erde, mit dem Thema Reisproduktion und den Verarbeitungsmöglichkeiten sondern natürlich auch…
