Glücksgefühle: Mein heißer Gewürzapfeltee!

Bei sinkenden Temperaturen ist es schon manchmal schwer, einer Erkältung zu trotzen – zumal die Arzneimittelindustrie pünktlich zum Herbstbeginn mit verschnupften Werbespots auf ihre Wundermittel aufmerksam macht. Glücklicherweise gibt es viele Möglichkeiten, auch die schönen Seiten der kalten Jahreszeit zu … mehr…

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Lotao Zen Reispasta: glutenfrei und einfach lecker

Reisnudeln- ob getrocknet oder frisch – werden in den verschiedensten Formen angeboten. Frische Reisnudeln sind in Europa jedoch kaum erhältlich – sie sind sofort gebrauchsfertig und können direkt in der Pfanne gebraten oder als Suppeneinlage verwendet werden. Getrocknete Nudeln müssen … mehr…

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Curcuma Sun Pilav

Marco Polo, der große venezianische Entdecker, lernte auf seinen Reisen in Asien zahlreiche Gebräuche, Orte und Speisen kennen. Europa verdankt ihm nicht nur Nudeln und Eis, sondern auch auch Kurkuma, die intensiv gelbe Wurzel mit der langen Tradition als Färbe,- … mehr…

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Green Martini Cocktail

Diese gesündere Variante des anspruchsvollen Martini-Cocktails überrascht durch die Beigabe von nährstoffreichen Grünkohlblättern und Gurke. Sozusagen ein „Grüner Smoothie“ für Erwachsene. Zutaten: 1 Gurke 3-4 Grünkohlblätter 1 Bio-Limone 3 TL Java Kiss Kokosblütenzucker 70 ml Martini Minze zum Garnieren Eiswürfel … mehr…

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Java Margarita Cocktail

Die beliebte Margaritha Cocktail wird erstmals 1937 im Café Royal Cocktailbook als mondäner Drink unter dem Namen „Picador“ erwähnt. Die Lotao-Variante mit Java Kiss Kokosblütenzucker zaubert eine edle, süße Note auf den Gaumen. Der Mezcal gibt der Mischung darüber hinaus … mehr…

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Wattlappan Kokospudding

Eine Entdeckungsreise in Colombo, der Hauptstadt von Sri Lanka, spricht alle Sinne an. Die Obst – und Gemüsemärkte sind bunt und überraschend. Die Frische und Vielfalt der regionalen tropischen Lebensmittel begeistert jeden, dessen Herz für exotische Genüsse schlägt. Gleichzeitig kann … mehr…

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Reis als Babynahrung

Die ersten vier bis sechs Monate ist das Baby mit Muttermilch oder Milch aus dem Fläschchen vollkommen zufrieden. Doch dann zeigt es irgendwann die ersten sogenannten Beikostreifezeichen und interessiert sich für das Essen der Eltern. Dann geht sie los, die … mehr…

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Asch-e-sadeh – Persische Reis-Kräutersuppe

Mit dem heutigen Rezept-Tipp für die leckere Persische Reis-Kräuter-Suppe Asch-e-sadeh trotzen wir ein bisschen dem Winter: Denn obwohl die Suppe voller winterlicher, wärmender Zutaten  ist, bekommt sie durch die frischen Kräuterzugaben einen sommerlichen Touch. Das vorgeschlagene Grundrezept kann auch variiert … mehr…

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Waldorf-Salat mit Reis-Pasta

Lotao bringt das Reiskorn in eine neue Form: Die hochwertige, außergewöhnlichen Reis-Pasta „Zen“ basiert ausschließlich auf Bio-Premium Reis, der parboiled und daher reich an Vitaminen und Mineralstoffen ist. Lotao Zen Reis-Pasta unterscheidet sich von herkömmlicher Reis-Pasta erheblich: „Zen“ gleicht in … mehr…

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Qualität von Kokosblütenzucker

Neulich fragte mich meine Freundin Lisa beim Abendessen „Schau mal, ich habe diesen Zucker im Asia-Laden gekauft. Das ist doch Kokosblütenzucker, oder? Ist der ok?” Sie hielt mir daraufhin einen grünlichen Klumpen Palmzucker entgegen, und wartete auf mein Experten-Urteil. Diese … mehr…

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