Monatsarchive: Mai 2014

Schwarzer Apfel-Reis mit Fenchel und Pastrami-Spießchen

Nach längerer Zeit möchte ich Ihnen heute wieder ein Rezept vorstellen, in dem unser schwarzer Reis Royal Pearl Black zu voller Entfaltung kommt. Der Bio-Vollkornreis wurde von Reinhard-Karl Üblacker auserkoren, einen feinen Pastrami-Rinderschinken auf dem Teller zu begleiten. Ein besonderes … mehr…

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Mandel-Milchreis mit Kardamom-Sultaninen und Espresso

Vor ca. einem Monat stellten wir das erste Rezept aus unserer Kooperation mitReinhard-Karl Üblacker vor. Heute möchte ich Ihnen einen ganz besonderen Milchreis präsentieren, der durch die Zugabe von Kardamom und Mandeln fast etwas orientalisch anmutet… Auch bei diesem Rezept stand … mehr…

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