Monatsarchive: August 2012

101 Rezepte, Der Risolier | 30. August 2012 von Risolier

Die zehn besten Tipps zum Reiskochen

Nach wie vor stellen mir viele Leute die Frage, wie man Reis am besten kochen kann. Aus diesem Grund habe ich die aus meiner Sicht besten Reiskoch-Tipps an dieser Stelle zusammen gefasst: 1. Der Reisauswahl ist abhängig von dem Gericht, … mehr…

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Der Risolier, Feine Kultur | 15. August 2012 von Risolier

Reiskult in Bali

Vielen ist Indonesien vor allem durch die Insel Bali ein Begriff. Selbstverständlich darf ein Besuch der beliebten Urlaubsinsel auch bei meiner Reis-Reise nicht fehlen. Anders als für die meisten Touristen stand für mich der Strandurlaub dabei nicht im Vordergrund. Die … mehr…

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Der Risolier, Feine Kultur | 14. August 2012 von Risolier

Bojolali – eine neue Kooperative in Java

Neben der Bauernkooperative „Tasikmalaya“ unterstützt Lotao auch eine neue Gruppierung, die soeben auf Java entsteht. In Bojolali wird bereits seit einigen Jahren Reis nach der SRI – Anbaumethode produziert (System of Rice Intensification). Diese Anbaumethode, bei der die Wurzel der … mehr…

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Feine Kultur | 7. August 2012 von Risolier

talkin bout a revolution

In Zeiten des Ramadan durch die westjavanesische Provinz zu reisen, kann ein abenteuerliches Unterfangen sein – denn die Menschen halten sich tagsüber strikt an das moslemische Gebot, bis Sonnenuntergang weder zu trinken noch zu essen. So wie ich wird jeder … mehr…

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Feine Kultur | 4. August 2012 von Risolier

You don´t have to be the best one.

You have to be the only one. Der Minister ist ein weiser Mann. Sonst wäre er auch wohl kein Minister. Seine Sprüche erinnern mich an jene europäischer Politiker. Also doch kein Kulturunterschied? Emily, die diesen Termin koordiniert hat, blickt auf … mehr…

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Der Risolier, Feine Kultur | 3. August 2012 von Risolier

Was macht diese Reise so anders?

Erster Tag auf meiner Reise durch Indonesien. Es ist 7 Uhr früh, und ich frage mich, warum ich trotz Zeitunterschied so früh wach geworden bin. Ist es doch in Deutschland gerade mal Mitternacht… Hunderte Gedanken kreisen im Kopf, und ich … mehr…

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