Wer sich beim Kochen, Einkaufen oder Pendeln über Lebensmittel informieren möchte, muss nicht erst ein Buch aufschlagen. Food-Podcasts liefern Fachwissen, Inspiration und Diskussionsstoff – bequem für die Ohren. Wir haben die zehn besten Formate zusammengestellt, die sich wirklich lohnen.
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Food Fak(t) Empfehlung #1
Deutsch · Österreich · alle 14 Tage, freitags
Wer einen Food-Podcast sucht, der wirklich unbequeme Fragen stellt, ist bei Food Fak(t) genau richtig. Stefan Fak – Unternehmensgründer und ausgewiesener Experte für Lebensmittel – nimmt in jeder Folge einen aktuellen Lebensmitteltrend unter die Lupe. Wonach schmeckt Luftprotein? Schließt milchfreier Käse wirklich den Magen? Ist Fastfood automatisch Mastfood? Mit Wissen und Witz, Tempo und Neugier führt der Wiener Food-Hunter seine Hörerinnen und Hörer durch ein Thema, das woanders kaum so scharf analysiert wird.
Was Food Fak(t) von anderen Formaten unterscheidet, ist die kompromisslose Haltung des Hosts: Greenwashing und leere Versprechen haben hier keinen Platz. Stefan Fak forscht nach belastbaren Lösungen für nachhaltige Ernährungskonzepte – und bringt dafür Gäste aus Wissenschaft, Gastronomie und Lebensmittelproduktion ans Mikrofon, die sonst selten zu hören sind. Für alle, die aktuelle Foodtrends nicht nur kennen, sondern wirklich verstehen wollen, ist dieser Food-Podcast ein Muss.
Tipp: Alle Folgen des Food-Podcasts sind auf foodfakt.de sowie auf Spotify und Apple Podcasts verfügbar.
02
Land schafft Leben
Deutsch · Österreich · regelmäßig neue Folgen
Wer nichts weiß, muss alles essen – dieses Prinzip treibt den österreichischen Podcast Land schafft Leben an. Das Team hinter dem Format recherchiert sorgfältig und fragt nach, was wirklich hinter unseren Lebensmitteln steckt: Wie wirken Pflanzenschutzmittel? Was bedeutet Kreislaufwirtschaft in der Tierhaltung? Und warum sind regionale Lebensmitteltrends oft nachhaltiger als globale Superfood-Hypes? Die Antworten sind fundiert, gut verständlich und weit über die österreichischen Landesgrenzen hinaus relevant.
Tipp: Alle Folgen unter landschafftleben.at/podcast
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ESSENziell – Was auf den Teller kommt
Deutsch · Österreich · unregelmäßig
Ursula Riegler spricht in ihrem Podcast fadengrad übers Essen – ohne Dogmen, ohne Glaubenssätze. Ziel ist es, Konsumentinnen und Konsumenten die Informationen zu geben, die sie für bewusste Kauf- und Essentscheidungen brauchen. Themen reichen von Bio-Weinbau als Antwort auf den Klimawandel bis zur Frage, woran man echtes Tierwohl erkennt. Ein engagiertes, ehrliches Format für alle, die mehr wollen als Rezepte.
Tipp: Verfügbar auf Spotify – Suche nach „ESSENziell Was auf den Teller kommt“.
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So geht gesunde Ernährung
Deutsch · Deutschland · regelmäßig
Dr. Matthias Riedl, Ernährungsmediziner und Diabetologe, erklärt in seinem Foodpodcast die gesundheitlichen Zusammenhänge unserer Ernährung so, dass sie wirklich verständlich werden. Warum haben wir Heißhunger auf Süßes? Was steckt hinter Hypes wie Longevity oder dem ständigen Blutzuckermessen? Riedl ordnet aktuelle Foodtrends nüchtern und sachkundig ein – ein Podcast, dem man auch ohne Vorkenntnisse gut folgen kann.
Tipp: Auf Spotify unter „So geht gesunde Ernährung“ zu finden.
05
Foodwatch – Der Podcast
Deutsch · Deutschland · regelmäßig
Die Verbraucherorganisation Foodwatch ist bekannt für klare Worte – und ihr Podcast macht da keine Ausnahme. Hier wird kritisch beleuchtet, was Lebensmittelhersteller und -händler mit uns machen: irreführende Kennzeichnungen, versteckter Zucker, Greenwashing in der Verpackung. Wer verstehen will, wie die Lebensmittelindustrie wirklich funktioniert, findet hier einen der streitbarsten und erhellendsten Food-Podcasts im deutschsprachigen Raum.
Tipp: Auf Spotify und Apple Podcasts verfügbar – Suche nach „Foodwatch Podcast“.
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Fairquatscht – Der Nachhaltigkeits-Podcast
Deutsch · Deutschland · regelmäßig
Moderatorin Marisa Becker holt sich für jede Folge von Fairquatscht kompetente Gesprächspartnerinnen und -partner ans Mikrofon und behandelt ein breites Themenspektrum rund um Nachhaltigkeit und Konsum. Faire Praktiken im Kaffeeanbau, Bio-Convenience, die Zukunft der Fischzucht – wer aktuelle Lebensmitteltrends aus einer konsequent ethischen Perspektive betrachten will, ist hier bestens aufgehoben.
Tipp: Alle Folgen auf audiorella.com
07
FiBL Focus
Deutsch · Schweiz · alle 2 Wochen
Das Forschungsinstitut für biologischen Landbau (FiBL) bringt in seinem Podcast aktuelle wissenschaftliche Erkenntnisse zu Nachhaltigkeit, Landwirtschaft und Ernährung in eine leicht konsumierbare Form. Rund alle zwei Wochen erscheint eine neue Folge, in der Forschende und Praktikerinnen zu Wort kommen. Für alle, die bei Foodtrends nicht nur den Hype, sondern auch die Datenlage kennen wollen, ist FiBL Focus eine verlässliche Quelle.
Tipp: Alle Folgen unter fibl.org/de/infothek/podcast
08
Landwirtschaft.Klima.Wandel
Schweizerdeutsch · Schweiz · unregelmäßig
Wie hängen gesunder Boden, Klimaschutz und das, was auf unserem Teller landet, zusammen? Der Podcast des Vereins Netzwerk Klima & Landwirtschaft gibt darauf fundierte Antworten. Der frühere SRF-Radiojournalist Silvio Liechti moderiert die gut vorbereiteten Gespräche auf Schweizerdeutsch – ein Beweis dafür, dass ein wirklich guter Food-Podcast keine große Produktionsmaschinerie braucht.
Tipp: Verfügbar auf Spotify – Suche nach „Landwirtschaft Klima Wandel“.
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Eat This! – Der Ernährungs-Podcast
Deutsch · Deutschland · regelmäßig
Eat This! verbindet Alltagstauglichkeit mit echtem Tiefgang: Ernährungswissenschaftlerin Dagmar von Cramm und Moderatorin Christina Wiedemann sprechen über gesundes Essen ohne erhobenen Zeigefinger. Ob Intervallfasten, Darmgesundheit oder pflanzliche Proteine – aktuelle Foodtrends werden hier sachlich eingeordnet, ohne dabei den Genuss aus den Augen zu verlieren. Ein Foodpodcast, der sich auch für Einsteiger eignet.
Tipp: Auf Spotify und Apple Podcasts verfügbar – Suche nach „Eat This Ernährungs-Podcast“.
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Besser essen – Der Podcast der Deutschen Gesellschaft für Ernährung
Deutsch · Deutschland · regelmäßig
Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) gilt als eine der wichtigsten wissenschaftlichen Instanzen, wenn es um Ernährungsempfehlungen geht. In ihrem Podcast erklärt die DGE, was aktuelle Studien wirklich aussagen – von der richtigen Kalziumversorgung bis zu neuen Erkenntnissen über Fette, Kohlenhydrate und Lebensmitteltrends. Ein solides Basisformat für alle, die ihre Ernährungsgewohnheiten auf Grundlage verlässlicher Wissenschaft hinterfragen wollen.
Tipp: Auf Spotify und der DGE-Website verfügbar – Suche nach „Besser essen DGE“.
Fazit: Der Food-Podcast-Kosmos wächst – und mit ihm die Möglichkeit, sich abseits von Hochglanzmagazinen und Werbebotschaften wirklich fundiert zu informieren. Ob Wissenschaft, Aktivismus, Genuss oder Zukunftsforschung: Für jeden Geschmack und jedes Interesse gibt es mittlerweile ein Format, das lohnt. Wer noch tiefer in die Welt der Lebensmittel einsteigen möchte, findet auf risolier.com weitere Texte, Rezepte und Hintergründe rund ums Kochen, Essen und Denken über Lebensmittel.
