Im Rahmen des Projektes „Reis macht Schule“ zeigen wir jungen Menschen die Vielfalt und den Reichtum des kleinen Wunderkorns Reis. Jedes Kind kennt Reis: als Milchreis oder Risotto, als Bestandteil der asiatischen Küche oder als Sättigungsbeilage zu Gulasch, Suppen oder Eintöpfen ist er aus unserer Küche nicht wegzudenken. Dass weltweit 120.000 Reissorten existieren, woher sie kommen und welche verschiedenen Anbaumethoden es gibt, weiß allerdings kaum jemand.
Der, die, das – Reis ist lecker und macht Spass
Das möchten wir gemeinsam mit Ihnen ändern: Ab sofort werden in vielen Kantinen von Schulen und Kindergärten hochwertige Fair-Trade Reissorten von Lotao angeboten. Das Projekt „Reis macht Schule“ stellt den Reis in den Mittelpunkt und zeigt am Beispiel des Reiskorns, dass gesunde und hochwertige Gerichte so einfach gekocht werden können.
Denn Reis ist vor allem auch für junge Menschen sehr gesund: Er enthält viel Stärke, aber wenig Fett und gibt viel Energie für den Tag. Für junge Menschen mit Allergien ist er sehr, sehr gut verträglich und gerade im Schul-Stress ist er das ideale Anti-Stress-Mittel, da er über einen hohen Anteil an Magnesium verfügt.
Der Reis, den Lotao für das Projekt „Reis macht Schule“ zur Verfügung stellt, ist alles andere als ein gewöhnlicher Reis: Aufgrund des vulkanischen Anbau-Gebietes ist der Reis reich an Mineralien. Er wächst im nährstoffreichen Schlamm und wird nach einer völlig neuen Anbau-Methode produziert: dabei wird die Pflanze von der Wurzel her so gekräftigt, dass der Reis aromatischer und ertragreicher wird. Indem wir diesen seltenen Reis in die Schulen bringen, unterstützen wir auch die Bauern, die ihre Sorten – Vielfalt erhalten möchten.